Her on kişiden dokuzunun Moutai'yi tutmak için kullanılan süt beyazı şişenin malzemesinin seramik olduğunu söyleyeceğine inanıyorum. İlk başta seramik bir şişe sandım ama yakından bakarsanız, şişenin malzemesinin aslında cam olduğunu göreceksiniz.
Soru şu ki, cam şişe neden şeffaf yerine süt beyazı? Genel likör şeffaf cam şişelerde paketlenmiyor mu?
Moutai şarap şişelerinin tarihsel değişimleri sırasında gerçekten de seramik şişeler kullanılmıştır, ancak şişe şekli çok güzel olmadığı için sızıntıya eğilimlidir ve maliyeti nispeten yüksektir, bu nedenle cam şişeler geliştirilmiş ve kullanılmıştır.
1966 yılına kadar Guizhou Qingzhen Cam Fabrikası, Moutai şişe sızıntısı ve estetik sorunlarını çözen ve böylece Moutai şarap ambalajı için toprak seramik şişeleri kullanma tarihini yavaş yavaş sona erdiren teknik araştırmalar yoluyla süt beyazı cam şişeleri denemede başarılı oldu.
Peki neden sütlü bir cam şişe kullanıyorsunuz?
Bu şarap şişesi ışık ve ultraviyole ışınlarından koruyabildiğinden, Moutai'nin depolanması için daha elverişlidir.
Işık, özellikle ultraviyole ışınları, şarabın kalitesini bozarak, şarap gövdesinin sıcaklığının yükselmesine, şarabın içerdiği asitler ve esterler gibi besinlerin değişmesine ve şarabın tadının etkilenmesine neden olacaktır. Yüksek sıcaklık ayrıca mikroorganizmaların hareketini tetikleyerek şarabın kalitesinde değişikliklere neden olabilir ve koruma değerini bozabilir. Bu nedenle, Moutai süt beyazı cam şişelerde paketlenecek ve sabit sıcaklık ve nem ile karanlık, serin ve havalandırılan bir yere yerleştirilecektir.